Field General muestra un partido de fútbol americano desde una perspectiva centrada en el campo. El objetivo ofensivo es avanzar el balón y anotar; en defensa hay que detener las series rivales y recuperar la posesión.

El partido gira en torno a la elección de jugadas ofensivas y defensivas. Después de elegir una jugada, esta se ejecuta mientras el jugador controla los downs, la distancia necesaria, la posesión y la posición en el campo. El progreso depende de las series exitosas y los puntos anotados, sin desarrollo de personajes ni estadísticas persistentes de campaña.

Elige las jugadas según el down, la distancia y la posición en el campo, en vez de repetir siempre la misma. Usa carreras para distancias cortas e incorpora pases cuando sea necesario ganar más terreno.

En defensa, intenta anticipar la jugada rival y protege el espacio necesario para conseguir el primer down. Vigila la posesión y la posición del balón, ya que una serie fallida puede darle al rival una buena posición inicial.