Pepsiman avanza automáticamente por recorridos 3D lineales. El jugador debe moverse lateralmente, saltar sobre obstáculos y huecos, y deslizarse bajo peligros bajos para alcanzar el final del nivel. También puede recoger latas de Pepsi.

El juego se divide en niveles temáticos con secuencias de obstáculos cada vez más exigentes. Como los errores son limitados, progresar depende de aprender las rutas y calcular bien el momento de cada movimiento. Es principalmente una experiencia arcade para un jugador, sin un sistema importante de desarrollo o personalización del personaje.

Mira el recorrido con antelación y haz correcciones pequeñas en vez de mantener una dirección demasiado tiempo. Mantenerse cerca del centro suele ser más seguro.

Repite los niveles para memorizar las secuencias. Recoge latas solo cuando sea seguro y aprende qué obstáculos requieren deslizarse en lugar de saltar.