Gamma Wing usa uma estrutura de tiro voltada para a ação. O jogador pilota uma nave em encontros hostis e precisa sobreviver aos ataques, destruir inimigos e avançar pelas fases disponíveis. Movimento, disparo, esquiva e escolha do momento são as habilidades centrais.

A documentação disponível não confirma o número total de fases, os modos selecionáveis, o sistema de armas ou as regras exatas de progressão da versão DOS. A descrição mais segura é a de uma estrutura arcade simples, na qual aprender os padrões inimigos e controlar o espaço livre da tela são essenciais.

Priorize a sobrevivência em vez de atacar de forma imprudente. Faça movimentos curtos, mantenha espaço para reagir ao fogo inimigo e aprenda os padrões antes de assumir riscos.

Como a documentação confiável da versão DOS é limitada, verifique no próprio jogo o comportamento das armas, a ordem das fases e possíveis conteúdos ocultos.